Mat och servering


Skärgårdens delikatesser och närmat

Från vårt eget kök erbjuder vi skärgårdsmat enligt gårdens gamla och nya recept. Utbudet anpassas efter säsongen och vi prioriterar lokala råvaror av hög klass.

Vi rekommenderar vårt omtyckta stående skärgårdsbord, som är fiskbetonat. Varmrökt fisk fås direkt ur den egna rökugnen. Villa Varpets mustiga laxsoppa har varit ett populärt lunchalternativ. Till både skärgårdsbordet och soppan serveras egen skärgårdslimpa och bondost.

Vi kan också erbjuda en flera rätters middag som serveras till bordet. Våra vanligaste basprodukter, som delvis kommer från gårdens egna ägor, är fisk, älg, lamm, skogsvamp och bär. Allt bröd, både mat- och kaffebröd, bakas i den egna ugnen och speciellt värdinnans skärgårdslimpa har blivit väldigt populär. Vid festligare tillfällen eller som dessert kan vi erbjuda gårdens högtidskaka "Prästgårdskaka", vars hemliga recept härstammar från 1800-talet.



» Drycker